Conócenos

Totolines fue creado por dos estudiantes de Ingeniería en Industrias Alimentarias, se dieron cuenta de los grandes retos que su sector está enfrentando. Por un lado está la crisis de salud derivada de los malos hábitos de alimentación en México, y por el otro, el escesivo uso de recursos naturales que se lleva a cabo para satisfacer esos hábitos. 

Fue así como empezaron a interesarse en insectos como chapulín y grillo, que no sólo son ya una parte emblemática de la gastronomía mexicana. También tienen un perfil nutrimental único e implican uso particularmente eficiente de los recursos naturales.

Entonces decidieron crear Totolines, con el objetivo de tomar la milenaria práctica de consumo de insectos en México, y transformarla en una estrategia para cambiar la forma en qué pensamos en comida. Una forma de no sólo disfrutar un mundo de sabores y texturas únicas, sino de hacerlo de forma responsable con nuestro entorno.